Dôležitým tematickým okruhom v Ayurvede je výživa
Nesprávna výživa je príčinou mnohých chorôb. Naopak, čerstvo pripravená, jemne ochutené a vyvážená strava môže výrazne podporiť úspešnosť liečby.
Lekári spolupracujú so šéfkuchármi a vytvárajú pre vás individuálne menu. Menu je ďalšou súčasťou vášho liečebného plánu. Napriek tomu sa nemusíte vzdať chutnej pochúťky, aby ste dosiahli 100% svojich ajurvédskych cieľov. To odlišuje ajurvédsku kuchyňu od iných stravovacích obmedzení.
Pri obede vám naši lekári vysvetlia zoznam zložiek stravy a ich účinky v našom tele, rovnako ako pozitívny vplyv na liečenie,
Jedlá z našej Ayurvedskej kuchyne sú pripravované vždy tesne pred podávaním a preto je čas raňajok, obedov a večerí striktne stanovený a je potrebné ho dodržiavať. Všetky jedlá sú servírované v našej otvorenej reštaurácii personálom priamo na váš stôl. Jedlo si tak môžete vychutnať v pokoji, bez náhlenia. Raňajky by mali byť ľahké a ľahko stráviteľné. Vždy dostanete čerstvé lokálne ovocie zo Srí Lanky ako prídavok a predtým teplú polievku, čerstvo upečené placky s palmovým sirupom, parené kokosové palacinky bohaté na minerály a proteíny. Obed pozostáva z pestrého taniera, ktorého súčasťou je niekoľko jedál. Malá porcia čerstvej zeleniny, čerstvo uvarená ryža a kari.Malý dezert uspokojí chuť na sladké. Večera pozostáva zväčša zo zeleninovej polievky, varenej zeleniny, ryže, kúska ryby či vajíčka, všetko v pestrej ponuke, ktorá uspokojí každého hosťa. Bodkou je ľahký dezert na dobrú noc. Náš šéfkuchár využíva svoju tvorivosť na implementáciu ajurvédskych princípov do prípravy jedál, a vkladá tam aj kúsok svojho srdca, čo je naozaj cítiť.
Náš kuchár
Ou kuchár je povolaný kuchár a venuje sa s veľkou vášňou, trpezlivosťou a starostlivosťou o zdravú kuchyňu v ajurvéde. Opakovane vytvára nové recepty, aby uniesol našich hostí v rozmanitosti ajurvédskej kuchyne tu na Srí Lanke. Sľubuje, že aktivuje každý zmysel svojimi jemne zloženými jedlami. Malý náhľad do jeho kuchárskeho umenia, na tejto stránke vám ponúkame malý prehľad receptov.
